原产于欧洲的特殊莴苣品种，细卷叶株型挺拔，俗称「火焰莴苣」。
口感鲜脆多汁，滋味甘甜。
含有丰富的维他命A、B1、B2、C与人体所需矿物质。
除了作为色拉食用外，烹调过后依然能保持鲜脆口感，还能增加脂溶性维生素的摄取。
