红皱叶莴苣的叶片以扇形波浪皱折层叠展开，叶绿的紫红来自于叶片中丰富的花青素。
滋味苦中带甘，能够增强食欲、刺激消化。
团团锦簇的红皱叶莴苣不但常作为盘底摆饰，让料理更加悦目，同时也是享用正宗韩国烤肉不可或缺的主角！
