和许多年轻女孩一样，来自爱丁堡的乔（Joy Rose）喜欢花、美食以及骑单车，但她与其他年轻女孩不一样的是，乔把这个喜好变成了自己的事业。

  
    她的有机蔬菜沙拉餐盒品牌Bloombox 在短短的十个月已经累积了上百位忠诚的客户，现在已经从爱丁堡的街头销售，扩充至竞争激烈的伦敦，目前并开始有了网络的忠实订购用户。
 
 

 
    一切的开始只是一个信念。90后的乔认为，从超市买来的蔬菜沙拉似乎来自一个黑屋子，一点也不透明，更不知道是如何生产出来的。

 
    乔认为美味的蔬菜沙拉应该直接从农场到餐桌。
 
    2014年的6月，大学刚毕业的乔，才结束了一个有机农场的实习，在这个名为秘密香草花园（The Secret Herb Garden）的农场里，她体验到新鲜蔬菜的美味、可食用的花卉以及香草植物入菜的多样性。
 
 

 
    喜欢做菜的乔，擅长把各种酸甜苦辣的味道调和在一起，她用新鲜在农场采摘来的蔬菜，在厨房调制美味的色拉，更用食用的鲜花、香草搭配成多种口味的色拉。
 
 

 
    人们应该吃到如此可口的蔬菜色拉，人们也应该会爱上这样的蔬菜沙拉。
  

 
    有了这样信念的乔，骑自行车在爱丁堡附近的有机农场，四处寻找各种不同的蔬果、配合可食用的花卉。

 
    她用心设计着蔬菜沙拉的组合，包括口味与视觉的表达，这秀色可餐的蔬菜沙拉品牌Bloombox开始在爱丁堡的市集销售。
 

 
    不同季节、不同气候，乔做出不同内容的美味蔬菜沙拉，五颜六色的甚为好看，她在小黑板上写着蔬菜色拉的成份，像顶级餐厅那样表达美味色拉的品名和内容。
这有如菜单的小黑板，就放在代步自行车的车蓝上，这成了Bloombox的招牌。
 

 
    人们喜爱她的蔬菜沙拉，本来在超市买蔬菜的客人，开始向她购买，吃了喜欢的客户，回头再买，并转介给朋友，慢慢的，这些都变成了Bloombox的忠实订购户。
  
 

 
    本来只是一个简单的信念，餐桌上的食物应该来自令人安心的农场。
    这样的信念在半年内变成了成功的生意模式。
    年轻的乔还是骑着她的自行车在街上来来去去，只是她的团队开始扩大，客户互相转介的效应开始发威，连一些重要的杂志也专文报导她。

    蔬食乐的理念与乔相同，希望人们能够享用从农场直达餐桌的最新鲜蔬菜，不同的是，蔬食乐在都市的智能农场中，使用无土栽培蔬菜，让蔬菜沙拉更新鲜更洁净更安心。
    蔬食乐也相信自己的理念，努力去执行，人生有梦，筑梦踏实。