蔬食乐安心蔬菜  香波绿莴苣(Ice Queen Lettuce)

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外形

原产于欧洲的特殊莴苣品种，外形犹如绿色的火焰般，美得不舍得入口。香波绿是细卷叶、株型挺拔、颜色为深绿色、叶缘呈尖细锯齿状形。

风味及营养

香波绿的口感鲜脆多汁、滋味甘甜。特别喜欢咬下去时清脆的口感。营养成分包括维他命A、B1、B2、C和人体所需的铁、钙、镁、蛋白质脂肪和糖类等。

赏味秘方

除了作为色拉食用外，烹调过后依然能够保持鲜脆口感，还能增加脂溶性维生素的摄取，这是香波绿有别于其他莴苣的一大特色。但切记入锅后1分钟即起锅，否则会破坏过多营养成分唷！

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